
Responsable de secteur coordinateur (trice)
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE PERPIGNAN recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Responsable de secteur Restauration collective (H/F) en CDI sur les Pyrénées-Orientales (66) Vos missions principales : -Pilotage opérationnel de plusieurs établissements -Élaboration de cycles de menus saisonniers, avec prise en compte des régimes spécifiques -Suivi budgétaire et maîtrise des coûts alimentaires via un logiciel interne dédié -Supervision des commandes, des approvisionnements, et gestion de la relation fournisseurs -Management des équipes terrain (recrutement, encadrement, accompagnement) -Assistance technique auprès de clients : conseils sur l'organisation de la production, lutte contre le gaspillage, équipements, hygiène. -Suivi qualité et sécurité alimentaire : mise en œuvre des normes HACCP, procédures internes, audits -Suivi commercial et fidélisation client : rédaction de rapports, organisation de réunions, plan d'action - BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent -Expérience solide en restauration collective, idéalement en environnement médico-social -Compétences informatiques : à l'aise avec les outils numériques[...]